Рагу овощное с мясом видео

Рагу с мясом

Упорядочить рецепты по:

Куриное филе — 1 шт.

Болгарский перец красный — 1 шт. (крупный)

Помидор — 1 шт. (крупный)

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана (йогурт) — 1 ст.л.

Паприка сладкая молотая красная — 1 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Растительное масло — 1 ст.л.

Свинина (или говядина) — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Перец сладкий — 1 шт.

Перец горький — небольшой кусочек

Ароматные травы — по вкусу

Масло растительное — по необходимости

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Нравится подборка?
Расскажите друзьям!

• 133 Ккал

Картофель — 400 г

Морковь – 1 шт. (150-200 г)

Красный лук – 1 шт. (100-150 г)

Чеснок — 5-6 зубчиков

Помидоры – 500 г

Болгарский перец зеленый – 100 г

Болгарский перец красный – 200 г

Рыбный/cоевый соус – 1-2 ст.л. (по вкусу)

Зеленый горошек замороженный – 125 г

Молотый красный перец – по вкусу

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Картофель — 2-5 шт.

Лук — 1 шт. (большая)

Мясо — 200-250 г (говядина или свинина)

Зеленый горошек — 1 чашка

Растительное масло — 1-2 ст.л.

Приправы:

Соевый соус — 2-4 ст.л.

Саке(или белое сухое вино) — 2 ст.л.

Мирин (или белое сухое вино) — 2-3 ст.л.

Курица — пол тушки;

Лук порей — 1 шт.;

Масло растительное — 5 ст.л.;

Соль, перец, специи — по вкусу.

Куриные бёдра — 4 шт;

Картофель — 0.5 кг;

Цветная капуста — 1 небольшой вилок;

Лук репчатый — 1 шт;

Болгарский перец — 2 шт;

Томатная паста — 3 ст.л;

Соль,перец — по вкусу;

Приправа для картофеля — по вкусу;

Приправа для курицы — по вкусу;

Петрушка,базилик — по вкусу.

Растительное масло — 1-2 ст.л.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Картофель — 3-4 шт.

Фасоль спаржевая — 1 чашка

Куриный бульон — 500-700 мл или Бульонный кубик + вода (по возможности)

Зеленый горошек/брокколи — 0.5-1 чашка (по вкусу)

Овощное рагу с мясом

Вкусное и сытное овощное рагу с мясом — свежие молодые овощи и нежирная свинина, обжаренные и затем тушеные в соусе из помидоров. Пошаговый рецепт с фото

Как только наступает сезон молодых овощей, советую приготовить овощное рагу с мясом. Если по каким-то причинам мясо неприемлемо, рецепт легко трансформируется под ваши желания. Обычный набор овощей, характерный для начала лета, немного нежирной свинины — собственно и все. Вкусный обед или ужин гарантирован.

Под рагу, обычно, понимают второе блюдо, приготовленное путем обжарки мяса и овощей, с последующим длительным тушением практически без добавки жидкости. В итоге рагу становится похоже на очень густой соус с крупными кусочками овощей и мяса. Примечательно, что рагу традиционно относят к французской кухне, в то время как в итальянской кухне подобные блюда готовятся из сильно измельченных ингредиентов. Итальянский мясной соус болоньезе — типичное рагу, соус к пасте.

В отечественной кухне, как правило, под рагу понимают почти все тушеные блюда, состоящие из крупных кусочков. Причем, как правило, в большинстве случаев, это тушеное вместе с костями мясо. Различного рода тушеные блюда венгерской кухни также относятся к рагу. Удивительный гуляш с говядиной и овощами, неимоверно вкусное рагу и готовится просто. Или чахохбили — тушеная с овощами курица или фазан, такое блюдо отлично подойдет даже для праздничного стола.

На Балканах часто можно встретить вкусное овощное рагу с мясом, обычно это называется яхния, причем состав и технология приготовления всегда разная. Мясо, сезонные овощи, много лука — все тушится в котелке, а чаще в керамическом горшке. Часто изюминка блюда — выпущенное поверх блюда и затем запеченное куриное яйцо.

Особенность любого рагу, и овощное рагу с мясом не исключение, длительное тушение на самом слабом огне с обилием специй. Мясо и овощи буквально млеют без заметных признаков кипения жидкости. Большая часть овощей превращается в густой и ароматный соус.

Овощное рагу с мясом может готовиться из доступных овощей, и их можно заменять. Важно, чтобы овощи были молодыми и не окрашивали готовое блюдо в «свой» цвет. По желанию, всегда можно приготовить рагу достаточно густым, чтобы подать кусочки, полив их соусом. Или приготовить рагу жидким, как суп или бограч. Количество жидкости в блюде — по желанию.

Ингредиенты (2 порции)

• Свинина (нежирная) 400 г
• Молодой кабачок 2 шт
• Морковка 2 шт
• Острый перец 1-2 шт
• Спелый помидор 2-3 шт
• Лук 2-3 шт
• Чеснок 1 головка
• Петрушка 2-3 веточки
• Растительное масло 1 ст. л.
• Соль, черный перец, кориандр, сахар Специи

Пошаговый рецепт овощного рагу с мясом

1. Овощное рагу с мясом лучше готовить из свинины без жира, чтобы кусочки мяса остались плотными и выделялись в блюде. Молодые овощи, характерные для начала лета — молодые кабачки, с не сформировавшимися семенами, лук и головка молодого чеснока, морковка и стручки острого перца. И спелые помидоры для соуса — это важно. Все можно купить на базаре или в магазине.

Мясо и молодые овощи для рагу

Свинину нарезать крупными кусочками

Добавить к обжаренному мясу морковку, чеснок и перец

Добавить нарезанный крупной соломкой лук

Добавить крупно нарезанный кабачок

Обжаривать до мягкости овощей

Влить в рагу пюре из помидоров

Тушить до готовности овощей и мяса

Блюдо может быть густым или похожим на суп

Подавать рагу горячим

Овощное рагу с мясом — тушеное блюдо

Овощное рагу с мясом — тушеное блюдо их молодых овощей и свинины

Рецепты сытного овощного рагу с мясом

Рагу — очень популярное блюдо. А секрет популярности заключается в простоте приготовления. Кроме того, существует масса вариантов этого блюда. Поэтому можно каждый день выбирать новый рецепт. Как готовить овощное рагу с мясом? Рецепт можно выбрать на свой вкус. Главное, знать несколько простых правил.

Секреты приготовления рагу

Как готовить рагу из овощей с мясом? Есть два варианта приготовления блюда. Первый — все ингредиенты обжарить или отварить по отдельности, а затем довести до готовности, смешав. Второй — пассировать некоторые овощи (например, лук и морковь), а затем поочередно добавлять другие ингредиенты и тушить.

Чтобы рагу с мясом было вкусным, стоит соблюдать несколько правил:

• нарезать все овощи одинаковыми кусочками. А вот мясо можно нарезать крупнее;
• для сочности добавлять в рагу воду или бульон;
• специи добавлять в самом конце приготовления;
• поскольку мясо готовится дольше овощей, сначала следует приготовить его;
• если овощи молодые, они готовятся быстро. Поэтому не стоит тушить их полчаса, иначе рагу превратится в кашу.

Рецепт рагу можно выбрать любой. Но, конечно, чем больше разных овощей используется, тем полезнее будет блюдо.

Интересные рецепты блюда

Вот несколько вариантов приготовления рагу.

С индейкой

Рагу — идеальное блюдо для похудения. Поэтому, если использовать нежирное мясо и много овощей, можно приготовить прекрасный ужин для тех, кто заботится о своей фигуре. Например, рагу с индейкой — отличный вариант. Нарезать луковицу, натереть на терке две моркови, пассировать. Отдельно нарезать и потушить 500 г индейки, добавить один нарезанный кабачок, пассировку, тушить десять минут. Выложить в сотейник два нарезанных томата, зубчик чеснока, соль и специи. Тушить еще 7-9 минут.

Со свининой

Этот вариант более калориен. 400 г свинины нарезать кубиками, обжарить. Отдельно обжарить четыре картофелины и морковь (нарезанные кубиками), овощи добавить к мясу. Затем обжарить черешок сельдерея, один баклажан и кабачок, нарезанные кубиками. Выложить к остальным овощам и добавить пассированный лук. Смешать рубленый зубчик чеснока, пять ложек томатного соуса, черный и жгучий перец, сахар и соль, вылить массу в рагу. Готовить еще полчаса.

С бараниной

Нарезать три луковицы, две моркови, четыре картофелины, кабачок, баклажан, два сладких перца и 600 г баранины. Выложить в сотейник лук, затем мясо и остальные овощи слоями. Добавить 200 г стручковой фасоли, рубленый чеснок, перец, кориандр, зиру, соль. Сверху выложить четыре нарезанных томата и веточки базилика. Закрыть крышкой и готовить на слабом огне примерно полтора часа.

С курицей и фасолью

700 г куриного филе нарезать, обжарить. Добавить измельченную луковицу и морковь, пассировать. Выложить в сковороду два сладких перца, стебель сельдерея, тушить пятнадцать минут. Добавить 200 г заранее отваренной фасоли, зубчик чеснока, три томата, соль и прованские травы. Тушить на малом огне еще десять минут.

Рецепт рагу с мясом может быть любым. Можно использовать разное мясо и разные овощи. Но в любом случае, это блюдо будет вкусным, сытным и полезным.

Рагу овощное с мясом видео

Selena Gomez Boyfriend Official Video

twenty one pilots Level of Concern Official Video

Вася Обломов В очереди

Sardor Tairov Hasrat Сардор Таиров Хасрат UydaQoling

Ольга Бузова Давай останемся дома Премьера

Andrea Bocelli Music For Hope Live From Duomo di Milano

여자 아이들 G I DLE Oh my god Official Music Video

Mr Mrs Smith feat Nyusha

CRAVITY 크래비티 BREAK ALL THE RULES MV

Gorillaz Aries ft Peter Hook Georgia Episode Three

BLACKPINK Kill This Love Live at Coachella 2019

Drake Toosie Slide

Камин feat JONY

Sam Smith Demi Lovato I m Ready

Jonibek Murodov Yulduz Turdiyeva Azizi dilam 2020 Music version

Максим Фадеев Гугуша Премьера клипа 2020

Мари Краймбрери Апрель Audio

Апельсиний Жмых Наелся и спит 2020

Лайф со студии VAVAN Зажигалка

Тима Белорусских Фотоплёнка трек

Caravan Palace Moonshine Official Video

The Weeknd Until I Bleed Out Official Video

MV Apink 에이핑크 Dumhdurum 덤더럼

Dua Lipa Break My Heart Official Video

ТАЙПАН Agunda Луна не знает пути Премьера клипа

Ханна Трогать запрещено Mood Video 2020

Популярная музыка

Rita Dakota — Косуха

#2Маши — Лето у виска

Лето у виска — Single

Клава Кока — Бабы

Леван Горозия — Шторм

Тима Белорусских — Фотоплёнка

Sam Smith & Demi Lovato — I’m Ready

Palagin — Ангел или бес (feat. Миша Марвин)

Ангел или бес (feat. Миша Марвин) — Single

Леша Свик — Беззаботные дни

Беззаботные дни — Single

OBLADAET — 666 PRADA

Kambulat — Карие глаза

Aya Nakamura — Djadja

SLAVA VORONTSOV — $VALI (feat. VACÍO)

$VALI (feat. VACÍO) — Single

ERSHOV & Slame — Сайлент Хилл

Сайлент Хилл — Single

Люся Чеботина — Coming Out

Смоки Мо — Лирический дилер

Лирический дилер — Single

Elvira T — Антитела

TERNOVOY — Love Dilla

Лолита — Девочки балерины

Девочки балерины — Single

Jah Khalib — 911

IC3PEAK — TRRST (feat. ZillaKami)

Lil Tecca — Out of Love (feat. Internet money)

Out of Love (feat. Internet money) — Single

Kehlani — Everybody Business

Everybody Business — Single

Imany — Time Only Moves

Time Only Moves — EP

Rvssian, Anuel AA & Juice WRLD — No Me Ame

Pitbull — I Believe That We Will Win (World Anthem)

I Believe That We Will Win (World Anthem) — Single

Скоро на сайте.

ФРЕНДЗОНА — НЕ РАЗЛЕЙ ВОДА

ROCKET — Supreme Swings

Masha Hima — АД И ХИМИЯ — EP

LOTTU G — GOLDENLOTUS

Lady Gaga — Chromatica

OneRepublic — Human (Deluxe)

dvsn — A Muse In Her Feelings

Kelly Lee Owens — Inner Song

The Other — Haunted

Vader — Solitude in Madness

Witchcraft — Black Metal

Paul van Dyk — Guiding Light

Maria Teriaeva — Conservatory of Flowers

БАЗАР — Лингва франка

The Killers — Imploding the Mirage

HAIM — Women In Music Pt. III

Asking Alexandria — Like a House On Fire

Moby — All Visible Objects

The 1975 — Notes On a Conditional Form

Jessie Ware — What’s Your Pleasure?

Trivium — What the Dead Men Say

Alicia Keys — ALICIA

Lamb of God — Lamb of God

KALEO — Surface Sounds

Сейчас скачивают

Free Comethazine Type Beat Suffer Prod Windxws X Mathiastyner

Rest Pro Ralik Дилсузи Ма 2020

New Scourge Fighter Boss Fight Terraria 1 3 Modded Season 2 V6 Ep 23

October Light Croatia Tekst

Клип Роблокс Лучшая Подруга

Shooting At Florida Club On Teen Night What We Know

Кейт Аткинсон Преступления Прошлого 2004 Аудиокнига

Baby Fifty X Dmv Type Beat Trash Prod By Sknnyleek

City Of Santa Monica Garbage Trucks

Morgenshtern Новый Кадиллак Клип 2020 Prod Devill

Baby Don T Believe Him Gene Vincent The Blue Caps

California Dreamin The Cover Land Live Cover

Ахмад Шарипов Мехмонхо Аз Ирон Doram Miram Bi Theron

Mr Silvio The Godosmos Sisma S New Movie

Cat 906M Compact Wheel Loader Part 1

Lidl S Parkside Digital Soldering Station Rechargeable Soldering Iron Review

Josefine Frida Pettersen At Elle Style Awards Eng Sub

Pie Mrs Police Street University

Hard Dababy X Nle Choppa Blame It On Baby Type Beat Cross Up Hype Street Instrumental 2020

Hook Up Song Reaction By Korean Tiger Shroff Alia Vishal And Shekhar Neha Kakkar Kumaar

Westbound Up Autorack Train On The Gsr 07 29 2015

Jdm Street Drift Ke Playa X Psychomane Lvl Death

Hard Play На Россия 1 Хард Плэя Показали В Новостях

Основание Осман 7 Серия Анонс И Дата Выхода

Цирк Огромных Зверей 1 Е Отд 2013

Ziva Magnolya Stone Cold Cover Indonesian Idol 2020

Freakstock Nachfolge Iii Was Kommt Stephanie Mittelbach Mittli 4 8 2018 Christliches

Korean Girls Watch To Kolkata Durga Puja

Cash October Light Live

Escape From La Lockdown To Mt Baldy On A Sunny Beautiful Day

Familia Ya Mwanafunzi Aliyepigwa Risasi Na Askari Yalalamikia Mtoto Kutelekezwa

Man Found Dead In North Fort Myers Home 7Am Live Report

Gene Vincent Race With The Devil

Полонез Муз Л Шварца Оркестр

Deutsche Nationalhymne Zweite Rockversion

Гр Штул Перизада

02 Vivo Daniele Si Nasce Operazero

Шойгу Рф Предотвратила Расширение Деятельности Террористических Группировок В Сирии

Omar Akram Best Collection 1

50 Способов Быть Убедительным Психология Убеждения Роберт Чалдини

Чсв Дети Флексят Под Пацанские Цитаты

My Yacht A Parody Of Flo Rida S My House

Lorenz Doppelfilter Klassiker Dezember 2019

У Меня Встал От Этого Танца Ах Какие Ножки

Master Sura Дар Мехмони 2Boys Dazzle X Jadid Cash X Reykl X Aka Siyovush

Riverse Reacts Madari Ft Vishal Dadlani Sonu Live Studio Performance Reaction

Princek Xlove Feat Hascheley Youtube Version Prod By Princek