Резка овощей видео

Лучшие овощерезки 2019–2020 года: рейтинг механических и электрических моделей (топ-10)

Сегодня измельчать овощи для салатов, рагу и других блюд не приходится вручную. Для этого существуют специальные удобные приборы, которые экономят время и повышают эффективность процесса. Они отличаются функционалом, конструкцией, принципом работы.

Мы решили сделать обзор на лучшие овощерезки 2019 и 2020 года . Помог нам в этом профессиональный шеф-повар ресторана «Bogarde» Илья Зенцов .

Ассортимент аппаратов для резки овощей разнообразен, разобраться во всех нюансах и выбрать подходящую модель – непростая задача.

Наш рейтинг овощерезок выглядит так:

1. Moulinex DJ755G Fresh Express. 2. Прима Плюс Borner. 3. Tefal 5 second chopper. 4. Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube. 5. Bosch Styline MUM54251. 6. Salad Gourmet TK 0029 BRADEX. 7. Zigmund & Shtain SM-20. 8. Maestro MR-1735. 9. Rullare 19070 Gefu. 10. БЕЛВАР ЭТБ-2.

Лучшая электрическая овощерезка Moulinex DJ755G Fresh Express

электрическая мультирезка;
мощность – 200 Вт;
стоит 4100—7000 руб.

Модель возглавляет рейтинг лучших моделей электрических овощерезок благодаря многофункциональности, удобству эксплуатации и приемлемой цене. Оснащена 5 легкосменными конусными насадками, при помощи которых можно в считанные секунды нарезать, нашинковать овощи для салата, супа, рагу, гарниров и прочего.

В отличие от обыкновенной терки, данное устройство безопасно в использовании. Вероятность пораниться отсутствует, поскольку аппарат работает только при удержании кнопки.

Отзывы

Пользователи довольны комплектацией. Здесь 6 насадок, при помощи которых можно натереть, нашинковать кусочки. Детали моются быстро. Измельчитель легко справляется даже с твердыми овощами: свекла, морковь, картофель, но мягкие продукты немного мнет, поэтому не совсем подходит для помидоров.

измельчение спиралькой, мелкой стружкой, ломтиками и соломкой;
насадки хранятся прямо на корпусе;
есть отсек для сетевого кабеля;
отлично справляется с твердыми овощами.

Против:

всего 1 скорость измельчения.

Лучшая овощерезка ручного типа Прима Плюс Borner

механический измельчитель;
3 насадки, плододержатель;
стоит 4000—6700 руб.

Прима Плюс Borner входит в топ овощерезок благодаря практичности и «неубиваемым» ножам из нержавеющей стали. Лезвия заточены очень остро, сохраняют свои свойства на протяжении многих лет даже при условии активного пользования.

Ручная овощерезка в виде V-ножа комплектуется 3 насадками, плододержателем. Подходит для шинковки капусты, нарезки продуктов колечками, для моркови соломкой разной длины. В конструкции предусмотрена ручка для удобного удерживания.

Отзывы

Пользователи довольны универсальностью прибора. На нем можно нарезать практически все овощи и фрукты. Ломтики картошки получаются ровными. Но некоторые пользователи указывают на недостаточно прочную фиксацию сменных насадок.

корпус из ударопрочного пластика;
острые стальные ножи;
возможность нарезать ломтиками разной длины, толщины, формы;
занимает мало места при хранении;
удобно мыть.

Против:

достаточно высокая стоимость для овощерезки механического типа.

Лучшая механическая овощерезка Tefal 5 second chopper

механический измельчитель;
вращающиеся ножи;
стоит 1000—1200 руб.

Прибор входит в рейтинг механических овощерезок, поскольку быстро, эффективно измельчает и имеет привлекательную цену. Стоит устройство от 1 тыс. руб. При этом пользователь получит универсального кухонного помощника, который за несколько секунд нарежет любые по плотности овощи без подключения к сети.

Бытовая овощерезка внешне напоминает обычный стационарный блендер. Здесь есть емкость, внутри которой установлены вращающиеся ножи. Чтобы запустить лезвия, нужно потянуть за ручку на крышке, остальное прибор сделает сам.

Отзывы

Устройство работает без электроэнергии. Можно быстро измельчить продукты, даже если по каким-либо причинам отключили свет. Ножи из нержавеющей стали остро заточены, легко справляются с твердыми овощами.

дно чаши имеет резиновый обод для устойчивого положения на рабочем столе;
экономия электроэнергии – не требуется подключение к сети;
измельчение за несколько секунд;
все части можно мыть в посудомоечной машинке;
доступная стоимость.

Против:

неравномерные по размеру кусочки.

Как выбрать овощерезку для дома

Чтобы устройство подошло по функционалу, важно правильно его выбрать. И первое, с чем следует определиться – принцип работы.

Первая обычно стоит дороже. Требует минимального участия человека. Достаточно загрузить продукт в специальный отсек или емкость, нажать кнопку, и овощерезка измельчит содержимое в автоматическом режиме.

Читать еще: Как тянуть лагман видео

Во втором случае придется прикладывать усилия для шинковки или нарезки овощей. Но это не значит, что процесс более затратный по времени. Иногда удобно воспользоваться именно механическим прибором, например, если нужно нарезать вареное яйцо. Можно просто поместить его в специальную насадку, и устройство за пару секунд справится со своей задачей. Пользователю не нужно будет ничего подключать к сети, тратить электроэнергию, мыть множество деталей. Все максимально просто.

Ручные представляют из себя классические терки, усовершенствованного типа. Лезвие можно менять в зависимости от желаемой формы нарезки.

Если стоит выбор между электрической, механической или ручной моделью, нужно учитывать то, для каких продуктов необходим прибор, и что в результате вы от него ожидаете (шинковка, нарезка кубиками, терка).

Рассмотрим, какие бывают ручные и механические овощерезки:

В виде V-ножа . Выглядит как небольшая доска со встроенными лезвиями. Обычно имеет множество сменных насадок: слайсер, терка, насадки для соломки, кубиков и прочее.
Спиральные . Цилиндрической формы. Работа прибора напоминает заточку карандаша – внутрь помещается овощ, прокручивается, получается красивая фигурная нарезка.
Ручной комбайн . Представляет собой емкость, внутри которой по центру расположена насадка с горизонтальными ножами. Закрывается крышкой. Сверху имеется рычаг. Если его потянуть, то лезвия начинают интенсивно вращаться и измельчать продукт. Кусочки получаются неравномерными по размеру, но очень мелкими.

Разновидности конструкций электрических овощерезок для сырых овощей:

Стационарный блендер . Классический вариант, напоминающий вышерассмотренный ручной комбайн, только ножи приводятся в действие после нажатия кнопки.
Мультирезка . Внешне похожа на мясорубку. Имеет множество насадок, поэтому справляется с большим количеством задач: нарезка ломтиками, кубиками, стружкой и прочее.
Комбайн . Это многофункциональный аппарат, который не только измельчает, но и может превращать мясо в фарш, выжимать сок, пюрировать, взбивать белки. Совмещает множество кухонных приборов в одном корпусе. Есть недостатки: сложно мыть детали, высокая цена.

Обратите внимание еще на несколько нюансов относительно того, как выбрать овощерезку для дома:

Назначение . Устройства могут натирать, шинковать, нарезать кубиками, делать пюре.
Количество насадок . Чем их больше, тем шире функционал прибора.
Мощность . Если овощерезка электрическая, то учитывайте этот параметр. Для частой эксплуатации и переработки большого объема продуктов лучше выбрать прибор с большой мощностью (от 500 Вт). Такой аппарат сможет выдержать высокие нагрузки без сбоев в работе и перегрева мотора. Для нечастой эксплуатации можно выбрать вариант послабее (от 100—150 Вт).

Рекомендуется приобретать измельчитель от известных торговых марок, которые дорожат своей репутацией и на протяжении многих лет выпускают надежную, качественную технику. Лучшие производители: Moulinex, Прима Плюс, Tefal, Bosch, Salad, Zigmund & Shtain, Maestro, Rullare, БЕЛВАР.

Также при покупке учитывайте отзывы покупателей и советы профессионалов. Обратите внимание не только на достоинства, но и на недостатки выбранной модели, чтобы покупка не разочаровала.

Терка-шинковка: ручная и механическая овощерезка с контейнером

Даже при большом количестве кухонной техники трудно представить современную кухню без ручной механической овощерезки. Их разновидностей очень много. Они отличаются формой, функциональностью, размерами. Практически всегда компактны, занимают мало места.

Не требуют электроэнергии, потому их можно брать с собой на дачу или пикник. У большинства моделей простая конструкция, пользоваться ими легко. Уход за овощерезками простой, обычно после нарезки овощей или фруктов достаточно детали ополоснуть водой. Но их можно мыть и в посудомоечных машинках.

Особенности в использовании механических устройств

Все приспособления для резки овощей объединяет наличие режущих лезвий. А вот по форме и по принципу работы они отличаются. Разные у них особенности эксплуатации. А вот какая бывает бытовая электроовощерезка электрошинковка для дома и как ею пользоваться, можно увидеть тут.

Виды механических овощерезок

Металлическая сетка, универсальная нарезка на салат: кубик, соломка

Вставленная в круглую или квадратную оправу – это самая простая овощерезка. Для измельчения продукта его нужно плотно приложить к сетке и немного надавить. Функциональность такого приспособления ограничивается порезкой отварных яиц, картофеля и моркови, а вот сырые овощи простое устройство не осилит. Зато справится более усовершенствованная овощерезка с крепкими острыми ножами.

Читать еще: Куры у юлии миняевой видео

Есть много моделей с таким же принципом работы. Как правило у них пластиковый корпус и есть еще дополнительные детали:

набор насадок с разными ножами для порезки кубиками, соломкой, кружочками.
контейнер для измельченных продуктов.
держатель для овощей.

А вот какой может быть электрическая шинковка для капусты и как ею пользоваться, можно увидеть здесь.

Терка, бытовой V-нож

В пластиковый корпус вставляются разные ножи-насадки, например, для шинкования капусты, нарезки соломкой, слайсами и пр. Главное правило пользования такими устройствами – не игнорировать держатель, ножи очень острые!

Ручной прибор, мини-комбайн с контейнером

Принцип работы схож с ручной кофемолкой. В контейнер к ножам подаются овощи. При вращении ручки-насадки, они измельчаются. Форма нарезки зависит от ножей.

Овощерезка-слайсер для дома

По форме похожа на овощечистку, но более функциональная. Например, можно порезать тонкими пластинами, соломкой.

Спиральная фигурная овощерезка

Режет спиралью, кружочками. Принцип работы спиральной, как у точилки для карандашей.

На видео – как работает ручная овощерезка:

Производители и цены

Профессиональная шинковка с Moulinex (Мулинекс) K1011114

Это предложение французского бренда. Корпус шинковки изготовлен из пластика. Ножки – металлические, устойчивые. Овощерезка укомплектована пятью дисками из нержавеющей стали и ручкой, которой вращается диск. Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какие бывают самые хорошие электрические мясорубки и какой существует рейтинг.

Модель себя очень хорошо зарекомендовала. Проста в использовании, надежная. Чтобы нарезать овощи не требуется больших усилий. К недостаткам можно отнести лишь отсутствие контейнера, под насадки нужно подставлять подходящую по размеру тарелку. Эта шинковка компактна, ножки складываются и места она занимает совсем немного. Её стоимость – около 600 рублей. Также будет полезно узнать о том, как правильно пользоваться электрошинковкой для капусты и бытовым электрическим измельчителем овощей и фруктов.

Приспособление «Аллигатор»

Семь моделей овощерезок под таким названием производятся в Швеции (Производитель – EPU AB). Их корпус по форме напоминает челюсти аллигатора. Похож и «механизм действия» : продукт измельчается в процессе надавливания на него ножом со специальными отверстиями. Рабочая поверхность чаще всего – квадратной формы.

Модели самые разные:

“Аллигатор-пиллер” для чистки овощей и фруктов.
«Аллигатор Слайсер» режет тонкими пластинами.
«Аллигатор» для чистки лука.
«Аллигатор с боксом».
«Аллигатор –мини» для особо мелкой порезки овощей и пр.

Особого внимания заслуживает модель «Аллигатор Люкс». Её особенности:

прочный металлический корпус обещает высокую износостойкость. Для устойчивости корпуса предусмотрены прорезиненные ножки;
серрейторная заточка ножей. Они долго будут острыми;
наличие контейнера-накопителя. Это защита от мусора на кухне, от слез при нарезке лука;
3 комплекта рабочих насадок. Есть возможность порезать овощами кубиками и брусочками. Насадки меняются очень просто;
в комплект входит и «зубочистка» – деталь для очистки зубчиков.

Все модели соответсвуют требованиям высокого качества, их объединяет простота в использовании и стильный дизайн. К недостаткам можно отнести разве что довольно высокую стоимость. Например, «Аллигатор без бокса» стоит 2500 руб, а цена «Аллигатор Люкс» – около 8000 руб. Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какой блендер выбрать погружной или стационарный.

Borner Classic

Изделие производится в Германии. Изготовлено из прочного пищевого полистирола. Основной корпус – так называемая V-рама. В комплекте идут три разных вставки и плододержатель для защиты рук от порезов.

В зависимости от того, какая вставка стоит в раме, будут получатся разные нарезки. Одна вставка служит для шинкования капусты и порезки овощей слайсами. Она двух сторонняя, получаемая нарезка отличается толщиной. Вторая вставка режет картошку на брусочки, например, для картошки во фритюре. Если картошку, предварительно вставив в плододержатель и порезать ножом поперек, а потом провести по этой вставке овощерезки, то получаются уже кубики, подходящие для борща или супа. Третья вставка – для салатной нарезки овощей.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как используется пароварка блендер philips и насколько она будет эффективна в быту.

С помощью Borner Classic получаются такие виды нарезок:

ломтики из колбасы и сыра;
тонкие слайсы длиною с овощ или фрукт.
кольца и полукольца из овощей и фруктов;
шинковка капусты разной толщины.

Отличительная черта этой овощерезки – очень острые ножи. На ней легко получается порезать сырые овощи. Цена – 2500 руб.

Triple Slicer (немецкий аппарат, Германия)

Это приспособление отличается от других овощерезок компактностью, удобством, многофункциональностью и ценой. Слайсер заменит несколько кухонных приборов (нож, терку и овощечистку). Выглядит, как овощечистка: на одной ручке крепится три разных лезвия. Два из которых изготовлено из высококачественной стали, а одно – из керамики. Читайте так же о том, как грамотно выбрать электрическую мультирезку.

Лезвие с мелкими зазубринами – это отличная овощечистка. Подходит для чистки овощей и фруктов, кожицу снимает совсем тонко. Керамический нож используется для нарезки овощей, колбасы, сыра ломтиками нужной толщины. Третье лезвие порежет овощи тонкой соломкой для салатов, корейской морковки и пр. Также вас сможет заинтересовать такое оборудование как блендер для смузи и коктейлей.

Преимущества Triple Slicer:

Изделие безопасно, им практически невозможно порезаться или поцарапаться.
Простота в эксплуатации. Чтобы поменять лезвия, их не нужно снимать, достаточно только повернуть колесико и ножи поменяются.
Не требует заточки и особого ухода, достаточно помыть под струей воды. Занимает мало места, его удобно брать с собой на дачу или на пикник.

Если хочется немного большего, стоит обратить своё внимание на многофункциональный кухонный комбайн Бош.

Купить Triple Slicer можно за 1390 руб.

Delimano Brava Spiralizer, оригинальная форма нарезки

Особенная овощерезка. Она порежет фрукты и овощи длинными нитями, в виде спагетти. Это новое веяние в кулинарии – овощные и фруктовые салаты в виде итальянской пасты.

Delimano Brava Spiralizer состоит из двух частей: основного корпуса и кассеты с ножами.

Работает овощерезка по принципу точилки для карандашей. На ручке фиксируется овощ или фрукт, а затем нужно вращать рукоятку и пропустить плод сквозь отверстия с лезвиями. В комплекте идет три лезвия, в зависимости от того, какое именно используется, на выходе можно получить тончайшую соломку, итальянскую пасту или тонкую ленту.

Приспособление работает очень быстро, безопасно и аккуратно. После работы аппарат легко отмывается под струей воды. Многие работы на кухне сможет выполнить кухонный комбайн бош мум 4880.

Цена Delimano Brava Spiralizer – 1500 руб.

Nicer Dicer Plus (Найсер Дайсер Плюс для овощей)

Самая известная овощерезка из всех представленных на рынке ручных моделей. Привлекательно предложение такими особенностями:

Разнообразием возможностей. Нарезать овощи можно средними и мелкими кубиками, соломкой, дольками. Также в комплекте идут две терки (классическая и мандолина) и овощечистка.
Многочисленными дополнительными элементами, которые способствуют удобному использованию устройства (толкатель для овощей, накладка для терки, держатель, крышка для защиты режущих лезвий).
Наличием контейнера, емкость объемом 1,5 л закрывается при необходимости крышкой.
Доступной ценой. Его стоимость – около 750 руб.

Недостатки Nicer Dicer Plus: