Microclimate.su

IT Новости
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Видео про яичницу

Видео про яичницу

Смотреть видео: приготовить яичницу

Как пожарить яйцо в хлебе 0 0

Сегодня мы научимся делать вкусный и полезный завтрак, а именно узнаем, как пожарить яйцо в хлебе на сковороде. Всего в одной такой яичнице внутри хлеба будет содержаться 5 грамм белка и где-то 10 гр.

Вкуснейшая яичница с перцем чили и помидорами 0 0

Рецепт очень вкусной яичницы с помидорами и перцем чили. Вернуть деньги с интернет покупок: http://got.by/1zsfwu Через мобильное приложение: http://got.by/1zsgry Браузерное расширение: http://got.by/.

Как приготовить яичницу.Острая яичница 0 0

Как приготовить яичницу. Ничего нет на свете приятней для истинного гурмана, нежели полакомиться свеженьким рецептом вкусного кулинарного шедевра. На нашем канале Вас ожидает много вкусностей и прия.

Как быстро приготовить Яичницу с грибами лисичками Рецепты. 0 0

Защитите себя! Анонимная мобильная связь (международная симка) по тарифам местных операторов: http://got.by/2ztur4 Получаю самый высокий % кешбек (возврат) с покупок здесь http://ali.pub/36t0bm (самый.

Яичница с лисичками 0 0

Знаете, что лучше всего раскрывает аромат и вкус лисичек? Немного лука и чеснока. Для сытности разбейте пару яиц на сковороду. А подчеркнуть грибной вкус и сделать блюдо нежным и сливочным поможет Alm.

Как сделать яичницу в виде сердца — вкусный завтрак! 0 0

Как приготовить красивую яичницу или как красиво оформить яичницу? Страничка про яичницу — http://video-kulinar.ru/vtoryie-blyuda/yaichnitsa.html —————————- Подписка на канал: http.

Идея для завтрака за 3 минуты! французская яичница 0 0

Для тех у кого мало времени по утрам, для тех кто любит вкусно кушать и для тех кто любит яичницу на завтрак! Рецепт вкуснейшей французкой яичницы, а нужно то всего ничего 2 яца, лук, томат и ломтик л.

Бреннер ТВ. #70. Яичница (глазунья) на воде. Эта яичница не . 0 0

У вас пригорает яичница? Мы решим эту проблему раз и навсегда! Попробуйте приготовить яичницу на воде — да, да, такое бывает:) Яичница на воде готовится быстрее обычной глазуньи и быстрее вареных яиц.

Французский завтрак / Завтрак француза / Яичница с куриной г. 0 0

Французский завтрак https://youtu.be/KCZerwTay_A Ингредиенты: куриное филе — 1 шт. яйцо — 2 шт. шампиньоны 4-5 шт. помидор — 1 шт. растительное масло соль перец Пошаговое описание рецепта: — из.

Яичница Болтунья / Яичница Болтушка / Яичница Болтунья с гри. 0 0

Яичница Болтунья с грибами и луком https://youtu.be/Xntqi2aCWX0 Ингредиенты: яйца – 2 шт. хлеб – 1 ломтик молоко – 50 мл. шампиньоны – 5 шт. лук – 1 шт. сливочное масло – 50 гр. соль перец подсолне.

Яичница! 5 вариантов как приготовить! 0 0

Яичница не надоедает, потому что рецептов ее приготовления очень-очень много. Рецепты различаются и составом продуктов и способами приготовления. Яичница — королева завтраков. Яичница – простая и с из.

Бутерброды с яйцом (яичница в хлебе) — ЗАВТРАК ЗА 5 минут 0 0

Бутерброды с яйцом или яичница в хлебе отлично подходят для завтрака, к тому же быстро и легко готовятся. Такие горячие бутерброды можно дополнить не только сыром, но и салатом, ветчиной с помидорами.

Как приготовить яичницу с колбасой. Жарить очень просто! 0 0

★ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ★ Реклама и сотрудничество: http://ot-ivana.ru/ ★ Рецепты салатов: https://www.youtube.com/watch?v=QQGfvkpq1fY&index=1&list=PLg35qLDEPeBTdFpNew.

КАК ВКУСНО ЖАРИТЬ ЯЙЦА? 5 РЕЦЕПТОВ ЯИЧНИЦЫ! 0 0

Сегодня ты узнаешь как вкусно пожарить яйца. Я покажу 5 своих любимых и быстрых рецептов яичницы. Пожарить яичницу можно многими разными способами, используя массу различных продуктов. Мои самые люби.

7 простых ЗАВТРАКОВ — идеи приготовления ЯИЧНИЦЫ

7 рецептов яичницы. Если вам кажется, что вы все знаете о яичнице – посмотрите этот ролик)) #яичница
➤ Поддержать проект http://tastyminute.ru/donation-kn
Как я упаковывала лук для эксперимента, смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=3Jm03PPvtFU. Я его не замораживала, просто убрала в холодильник на месяц))
А как я храню зелень (проверенные много раз способы) вот здесь https://www.youtube.com/watch?v=Mt9FclK19Nc&t=328s
Как я готовлю майонез на молоке без яиц + еще несколько рецептов домашнего майонеза, смотрите здесь
https://www.youtube.com/watch?v=_6qB4rSDd4w

Я люблю яичницу на сливочном масле, но можно жарить, конечно, на любом масле или на смальце, если любите))

РЕЦЕПТЫ:
—1— Яичница с луком, сыром и зеленью
• Яйца – 3 шт.
• Лук – ¼ шт.
• Сыр – 50 г
• Зелень
• Сливочное масло
• Соль

—2— Яичница с сыром и солеными огурцами
• Яйца – 2 шт.
• Сыр – 50-70 г
• Огурцы соленые (или маринованные) – 2-3 шт.
• Майонез (у меня на молоке) – 1 ст.л.
• Соль

—3— Яичница в воде с очень вкусным соусом
• Яйца – 3 шт.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль

—4— Яичница на ломтиках бекона
• Яйца – 2 шт.
• Бекон – 3 полосочки
• Маслины без косточек – 6-8 шт.
• Помидор — ½ шт.
• Лук – 1/3 шт.
• Сыр – 20-30 г
• Соль, перец

Читать еще:  Видео легкие рисунки

—5— Яичница с помидорами, специями и зеленью
• Яйца – 3 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Лук – ½ шт.
• Паприка сладкая – ½ ч.л.
• Хмели-сунели – ½ ч.л.
• Черный перец – щепотка
• Чеснок – 1 зуб.
• Кинза – 1 пуч.
• Соль

—6— Яичница в духовке
• Яйца – 4 шт.
• Лук – ½ шт.
• Хлеб ржаной – 1 ломтик
• Колбаса – 80 г
• Зелень (у меня укроп и базилик)
• Сливочное масло – 50 г
• Чеснок – 1 зуб.
• Сливки 10% — 2-3 ст.л.
• Соль
• Сыр (по желанию)

—7— Яичница со шпинатом и сыром в слоеном тесте
• Тесто слоеное – 350 г
• Яйца – 4 шт.
• Сыр (рикотта) – 200 г
• Шпинат – 150 г
• Перец болгарский – ½ шт.
• Базилик
• Укроп
• Оливковое масло – 25 мл
• Грибы маринованные – 200 г
• Перец, соль

➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами https://goo.gl/RoUqRM Присоединяйтесь! Там у нас вкусно))
➤ Facebook https://www.facebook.com/tastyminute
➤ Instagram https://www.instagram.com/tastyminute
➤ ВКонтакте https://vk.com/tastyminute
➤ Группа в Одноклассниках https://ok.ru/min1ru
➤ Telegram: https://t.me/tastyminute

Композиция «Life of Riley» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html.
Исполнитель: http://incompetech.com/

Видео 7 простых ЗАВТРАКОВ — идеи приготовления ЯИЧНИЦЫ канала Кухня наизнанку

Яичница

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 118

  • 1538
  • 1

Татьяна

  • 02 апреля 2020, 17:01

  • 2525

Татьяна

  • 30 марта 2020, 11:04

  • 476

Семь Блюд

  • 08 февраля 2020, 08:43

  • 915
  • 1

VanaFood

  • 27 января 2020, 08:27

  • 5898
  • 2

Юля Добровольская

  • 25 января 2020, 10:16

  • 451

Зарина

  • 02 декабря 2019, 18:55

  • 477

Татьяна Арт

  • 26 ноября 2019, 00:38

  • 754

Светлана Власюк

  • 02 ноября 2019, 18:07

  • 836

VanaFood

  • 10 октября 2019, 07:58

  • 16589

Сергей Стоян

  • 05 октября 2019, 17:59

  • 10409
  • 1
  • 5

Александра

  • 16 сентября 2019, 18:57

  • 2131

РюмкинаЮнга

  • 03 сентября 2019, 20:05

  • 1251
  • 1

Сергей Затолокин

  • 29 августа 2019, 17:43

  • 1680
  • 1

Готовим дома с Айной

  • 20 августа 2019, 21:19

  • 2629
  • 1

Александра

  • 19 августа 2019, 19:45

  • 2466

Marina Petrushenko

  • 11 августа 2019, 16:59

  • 3703

Эмили

  • 01 августа 2019, 14:01

  • 2881
  • 1

Marina Petrushenko

  • 29 июля 2019, 17:58

  • 2207
  • 3

РюмкинаЮнга

  • 26 июля 2019, 21:45

  • 983

Sveta Svetik

  • 17 июля 2019, 16:13

  • 1377
  • 1

Галина Прилепа

  • 09 июля 2019, 21:55

  • 2556
  • 1

Екатерина

  • 29 июня 2019, 08:34

  • 5068

Sveta Svetik

  • 26 июня 2019, 16:09

  • 4328
  • 2

Эмили

  • 19 июня 2019, 11:25

  • 13506
  • 6

Наталья Калнина

  • 17 июня 2019, 20:26

  • 24980
  • 14

Екатерина

  • 17 июня 2019, 08:52

  • 66206
  • 5

Татьяна

  • 15 июня 2019, 08:17

  • 2115
  • 1

Сергей Затолокин

  • 29 мая 2019, 13:08

  • 1260

Sveta Svetik

  • 29 мая 2019, 11:51

  • 2717

Кулинарный дуэт

  • 11 апреля 2019, 13:10

Наталья Белая «Ешь, готовь, люби. Более 50 рецептов для здоровья и радости»

Как приготовить яичницу

Есть у меня одно воспоминание юности, которое неожиданно получило историческое подтверждение. В моем родном городе Балашов всякий раз, когда я возвращалась из гостей, бабушка неизменно задавала мне один и тот же вопрос: «Чем угощали? Яичницу, наверное, жарили?»

Меня тогда это жутко раздражало — как можно встречать кого-то яичницей! И только совсем недавно я узнала, что яичницей-глазуньей в Воронежской области (откуда была родом моя бабушка) встречали самых уважаемых гостей. На огромной сковороде жарили несколько десятков яиц и подавали в центр стола. Могу предположить, что жарили с салом, что, конечно, невероятно вкусно, ароматно и сытно. Так что бабушка знала, о чем спрашивает.

Наверняка и мне объясняла, но ведь как всегда слушать-то не хотелось, а уж верить и вникать в суть традиции – тем более. Теперь вот всплывает из памяти — лежало ведь где-то в самых дальних уголках, но пришло время, и понадобилось.

Про яйца

Конечно, яичница («яишница» — русское разговорное) жарилась из яиц «прямо из-под курочек», свежесть всегда была высшей категории, диетической. Сегодня же нам нужно уметь выбирать яйца, что бывает совсем непросто. В магазине единственный ориентир — дата на упаковке. Чем более поздняя, тем яйцо свежее. Производитель, конечно, тоже имеет значение, но если делать выбор между производителем и свежестью — мой выбор всегда в пользу свежести.

Как внешне отличить свежее яйцо от старого? В магазине это сделать практически невозможно. А вот при приготовлении яичницы-глазуньи (буду говорить именно о ней) это заметно будет сразу. Свежий белок не растечется в тонкую лужицу, желток будет отчетливо выпуклым, сформированным. На фото слева свежее яйцо, а справа — яйцо не первой свежести.

Читать еще:  Видео как делать букеты из конфет

Может быть, его еще долго и неаккуратно транспортировали, трясли. Кстати, именно поэтому яйца в холодильнике лучше хранить не на дверце, а на полке – там им спокойнее.

Температура

Итак, для идеальной яичницы нужны свежие яйца, но какая глазунья — идеальная? Ответов ровно столько, сколько вкусов. Кто-то предпочитает поджаренный, хрустящий край и жидкий желток. Кому-то по вкусу мягкий белок и практически нетронутый жаром желток. А кто-то накроет яичницу крышкой или перевернет, чтобы полностью прожарить белок со всех сторон.

Одно важное знание — белок прожаривается гораздо быстрее желтка и это нужно учитывать при нагревании сковороды. Слишком горячая сковорода — белок быстро «схватится» и поджарится, а желток останется жидким. Но что самое неприятное для многих, верхняя часть белка тоже плохо прожарится из-за возникшей плотной нижней корочки. Плохо нагретая – яичница будет томиться на сковороде и желток будет плотным, как яйцо сваренное вкрутую.

Масло

Да, самое, пожалуй, главное для достижения наилучшего вкуса яичницы — ее следуют жарить на сливочном масле. Конечно, можно приготовить и на оливковом — менее вкусно, и с салом — очень вкусно, но жирно. Поэтому оптимально — на сливочном масле, которое раскроет вкус жареного яйца.

Масло следует класть на холодную сковородку и только потом ставить ее на огонь. Мы не видим, как нагрета сковорода, поэтому можем ошибиться — перегреть сковородку и масло сразу начнет гореть. Разогревать сковородку нужно вместе с маслом — контролировать нагрев.

Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть все дно сковороды, а не просто чуть-чуть смазать. На небольшую сковороду — на 2 яйца — следуют положить примерно десертную ложку сливочного масла.

Солят яичницу в самый последний момент перед снятием со сковороды или уже в тарелке.

Вариант 1: румяные и поджаренные до хруста края и жидкий желток

Это, на мой взгляд, самый простой способ. Положить кусочек сливочного масла на сковородку и поставить сразу на сильный огонь. Масло начнет довольно быстро плавиться и активно шипеть. Не доводя до зарумянивания масла (иначе оно быстро начнет гореть), разбить яйца и убавить огонь — чуть выше среднего. При таком способе низ яичницы поджаривается очень быстро, белок становится плотным и хуже пропускает жар на поверхность. Можно чуть помочь кончиком ножа, раздвигая белок — жар сковороды будет вырываться вверх и белок быстрее прожарится.

Вариант 2: мягкий, но прожаренный белок и жидкий желток

Сковородку с маслом нужно поставить на средний огонь и разогреть до первых признаков шипения масла. Разбить яйца и, чуть убавив огонь, терпеливо подождать, когда белок полностью приготовится.

Вариант 3: одинаково прожаренные яйца и снизу, и сверху

Тут есть две технологии. Первая — оставить жидкий желток при прожаренном белке. Для этого следует разогреть сковородку на сильном огне, разбить яйца, чуть убавить огонь. Вооружиться ложкой и непрерывно поливать яйцо горячим маслом, пока яичница полностью не побелеет.

Вторая технология — сковородку с маслом разогреть на среднем огне, разбить яйца, убавить огонь и накрыть сковородку крышкой. Жарить до готовности белка. Но при этом способе и желток будет более плотным.

Если спросите меня, какую яичницу люблю я, отвечу: люблю мягкий белок и жидкий желток, как во втором варианте.

Ольга Сюткина:
«Кухня моей любви» — так называлась моя первая книжка. С тех пор помимо традиционной гастрономии, мы с мужем занялись историей русской кухни, написали новую книгу – «Непридуманная история русской кухни». Она – о прошлом нашей гастрономии, о том, как она возникала и развивалась. О людях, создававших ее. Сейчас выходит продолжение этой работы – уже о советском периоде. Вместе с читателями мы пытаемся разобраться – была ли советская кухня логичным этапом развития великой русской кулинарии или стала случайным зигзагом истории. Здесь же я постараюсь рассказать вам о том, как порой удивительным образом история приходит в наш сегодняшний мир, на наши кухни и столы.

Рецепты Ольги Сюткиной:

Мясной бульон

Бульон — французское слово. Но по иронии судьбы или семантики даже по-русски оно емко отражает процесс: мне сразу представляется булькающий ароматный навар. См. далее.

Салат с соленой рыбой

Начинаем потихоньку готовиться к Новому году. Что несложного и интересного можно приготовить на праздничный стол? Не будем лукавить: мелко нарезанные. См. далее.

Гусь запеченный с квашеной капустой и черносливом

Главный хит новогоднего и рождественского стола в исполнении Ольги Сюткиной! Гусь всегда был символом новогоднего стола. См. далее.

Буженина

Для начала хочется развеять миф о том, что буженина — это запеченный в печи (духовке) окорок. Да, это запеченное мясо, но не обязательно задняя часть туши. См. далее.

Читать еще:  Наращивание ресниц самой себе видео

Тельное с грибами

Мясо, птица, рыба, овощи, целыми ли кусками или тушками, нарезанные на ломтики или клубнями — фольга поддержит температурный режим и позволит. См. далее.

Яичница

Яичница в лаваше «Волшебный завтрак»

Дорогие Поварята, хочу представить на ваш суд, как мне кажется, отличный, быстрый и лёгкий в исполнении рецепт. Этот завтрак я подсмотрел у Сергея Кириллова. Название автора.

Яичница в стакане

Это самый простой способ приготовить яичницу в «ритме большого города» 😉 К тому же это мой любимый способ — просто, быстро и даже оригинально)

Сладкий пирог «Яичница»

Простой в приготовлении, оригинален на вид! Приготовлен по настоятельным просьбам Поварят — почитателей моей странички рецептов!

Блины с яичницей на завтрак

Невероятно вкусная, аппетитная идея для завтрака! Блинчики с пикантной, сытной начинкой под тягучим расплавленным сыром и жидким, нежным желтком. Вкуснее и быть не может! Порадуйте своих близких таким завтраком!

Вкуснейший завтрак или яичница в тесте фило

Не удивляйтесь. Может, блюдо вам покажется слишком банальным, но не торопитесь с выводами, не попробовав. Хрустящее тонкое тесто, начинка из нежной яичницы. Ваши дети будут в восторге. Как делать тесто Фило хорошо описала Лилечка (oliva7777 ). Тесто можно заготовить впрок, подсушить и хранить в холодильнике или морозильной камере. Или просто купить. Но знаю, что совсем недавно девочки жаловались, что не везде оно есть.

Яичница для любимого

Надеюсь, что такая подача обычной яичницы понравится и никого не оставит равнодушным.

Яичница по-провански

Чтобы приготовить эту яичницу, нужно немного больше времени, нежели на простую. Дело в том, что она делается из вареных яиц. Попробуйте обязательно, очень рекомендую!

Яичница в слоеном тесте с ветчиной

Быстрый, сытный и вкусный завтрак, полдник или просто перекус. Хрустящая основа, мясная начинка и нежная верхушка. Понравится всей семье.

Печенье «Яичница к чаю»

Сладкое, вкусное печенье, которое просто тает во рту очень понравится как взрослым, так и детям.

Яичница в помидорах

Простые, вкусненькие помидорчики на закуску.

Яичница. Яичница – популярное во всем мире блюдо, которое готовится из поджаренных на сковороде яиц.

Существует два основных вида яичницы – в зависимости от того, стоит ли перед кулинаром цель сохранить целым желток. В яичнице-глазунье желток остается целым, а болтунье же, напротив, перемешивается. Последний вариант, конечно, очень близок к омлету, однако в омлеты русской кухни также принято добавлять молоко и муку, что принципиально отличает яичницу-болтунью от омлета.

Во многих странах яичница является традиционным завтраком. Что касается русской кухни, то яичница – это популярное блюдо для любой трапезы. Особенно любима яичница мужчинами, которым приходится самим о себе заботиться, студентами, у которых вечно нет времени и денег на приготовление другой еды, а также подростками, ведь яичница – это первое блюдо, которое мама учит готовить своего подросшего ребенка.

Яичницу жарят на разных видах масла – как на растительном, так и сливочном (или маргарине). К яйцам можно добавлять самые разные ингредиенты – например, тертый сыр, нарезанные кружочками помидоры, брусочки ветчины, обжаренный с грибами лук и т.д.

Яичницу лучше всего жарить на среднего размера сковороде. Это позволит ей равномерно пропечься и не высохнуть. Конечно, определяющим фактором в выборе размера сковороды является количество человек, для которых готовится яичница. Если вас несколько человек, лучше взять большую сковороду.

Перед приготовлением этого нехитрого блюда яйца нужно хорошенько вымыть, чтобы вредные бактерии со скорлупы не попали в яичницу.

Яйца следует разбивать на разогретую с маслом сковороду. При этом посуда не должна быть раскаленной – яичница очень быстро «схватится», но внутри готова не будет.

Очень важно правило разбить яйца, особенно если вы хотите сохранить целыми желтки. По яйцу нужно ударить быстрым и четким движением. Сделать это можно как ножом, так и об край сковороды.

Позаботьтесь о том, чтобы белок хорошо прожарился. Для этого подцепите белок вилкой или сделайте пару надрезов белка ножом. Но проводите эти манипуляции очень осторожно, чтобы не задеть желток, который сразу растечется по сковороде. Если вы готовите глазунью, крышку лучше не закрывать. Кстати, яичницу можно приготовить не только на сковороде, но также в духовке и микроволновке.

Солить и перчить яичницу можно сразу, а глазунью – лучше за минуту до готовности. При этом используйте мелкую соль, чтобы на желтке не осталось соляных пятнышек.

Для яичницы подходят такие специи, как черный и красный перец, паприка, куркума, майоран, орегано, тмин и др. Также с яйцами прекрасно сочетается любая зелень – петрушка, укроп, базилик, зеленый лук.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты 220 Вольт
Adblock
detector